Receta Saludable: Ensalada de Garbanzos Proteica y Fácil (lista en 10 minutos)



UN PLATO DE GARVANZOZ GUISADOS




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 Introducción 

Si estás buscando una receta con garbanzos fácil, saludable y alta en proteínas, esta ensalada es ideal para ti. Es perfecta como almuerzo ligero o cena nutritiva, se prepara en solo 10 minutos y está llena de sabor, fibra y energía vegetal. Las recetas saludables con legumbres como el garbanzo no solo son económicas, sino también excelentes para perder grasa, ganar masa muscular o simplemente cuidar tu salud digestiva. En este post te comparto una receta vegana con garbanzos deliciosa, con ingredientes simples y un toque de limón que la hace irresistible.

🍽️ Ingredientes

Para 2 porciones:

  • 1 taza de garbanzos cocidos (enlatados o hechos en casa)

  • 1/2 pimiento rojo en cubos

  • 1/4 cebolla morada en tiras finas

  • 1 pepino pequeño en cubos

  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

  • Jugo de 1/2 limón

  • 1 cucharadita de comino o cúrcuma (opcional)

  • Sal y pimienta al gusto

  • Perejil fresco picado (opcional)

  • 1 cucharada de semillas de girasol o chía (añade proteína extra)

👉 Aporte proteico aproximado por porción: 15g
(agrega huevo duro o tofu para aumentar a 25–30g)

👩‍🍳 Preparación paso a paso

  1. Enjuaga los garbanzos cocidos y colócalos en un bol.

  2. Agrega el pimiento, cebolla, pepino y mezcla bien.

  3. Añade el aceite de oliva, el jugo de limón, comino, sal y pimienta.

  4. Mezcla todo hasta que se integren los sabores.

  5. Sirve con perejil fresco y semillas por encima.





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