Receta Saludable: Pechuga de Pollo a la Plancha con Verduras Salteadas

 






¿Buscas una comida rica, ligera y rápida de preparar? Esta receta saludable de pechuga de pollo a la plancha con verduras salteadas es perfecta para ti. Es una opción alta en proteína, baja en grasa, sin frituras y cargada de nutrientes. Ideal para quienes quieren comer limpio, bajar de peso o mantenerse en forma sin complicarse en la cocina.

Solo necesitas pechuga de pollo, vegetales frescos (como brócoli, zanahoria y pimientos), especias al gusto y un chorrito de aceite de oliva. Todo se cocina a la plancha, sin salsas pesadas ni ingredientes procesados. ¡Sencillo, rápido y lleno de sabor!

Ingredientes (2 porciones):

  • 2 pechugas de pollo sin piel

  • 1 taza de brócoli

  • 1 zanahoria en tiras o rodajas

  • 1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento verde en tiras

  • 1 cucharadita de aceite de oliva

  • 1 diente de ajo (opcional)

  • Sal y pimienta al gusto

  • Especias al gusto: orégano, cúrcuma, paprika, comino o limón

👩‍🍳 Paso a paso:

1. Limpia el pollo:
Lava y seca bien las pechugas. Si están muy gruesas, puedes filetearlas para que se cocinen más rápido y queden más jugosas.

2. Marina el pollo:
Agrega sal, pimienta, especias y un chorrito de limón o aceite de oliva. Déjalo reposar por 10 minutos mientras preparas las verduras.

3. Prepara las verduras:
Lava y corta el brócoli, los pimientos y la zanahoria. Si usas ajo, pícalo finamente.

4. Cocina el pollo:
En una sartén antiadherente o parrilla, calienta media cucharadita de aceite de oliva. Cocina el pollo 4-5 minutos por lado (dependiendo del grosor) hasta que esté bien dorado y cocido por dentro.

5. Saltea las verduras:
En la misma sartén, añade el resto del aceite de oliva. Saltea el ajo (si usas), luego añade las verduras. Cocina por 5-7 minutos a fuego medio-alto, revolviendo para que queden al dente (ni muy duras ni muy blandas).

6. Sirve y disfruta:
Coloca el pollo fileteado junto con las verduras. Puedes acompañar con arroz integral, puré de papa o simplemente disfrutarlo solo para una opción low carb.

✅ Ideal para:

  • Almuerzos o cenas saludables

  • Planes de alimentación fitness

  • Dietas para bajar de peso o mantenerte en forma


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