Ensalada de Garbanzos con 30g de Proteína – Receta Saludable, Rápida y Deliciosa

 

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¿Buscas una receta saludable, rápida y llena de proteína? Esta ensalada de garbanzos con 30 gramos de proteína es perfecta para ti. Es ideal para almuerzos o cenas ligeras, especialmente si llevas una alimentación balanceada o estás empezando un estilo de vida más saludable. Los garbanzos cocidos son una excelente fuente de proteína vegetal, fibra y energía duradera. Aprende a preparar esta ensalada en menos de 10 minutos con ingredientes fáciles de conseguir.

Ingredientes (1 porción grande – 30g de proteína aprox.) 

• 1 taza de garbanzos cocidos (15g proteína)

• 1 huevo cocido (6g proteína)

• 2 cucharadas de queso cottage bajo en grasa (6g proteína)

• 1/4 aguacate en cubos

• 1/2 pimiento rojo en cubitos

• 1/2 pepino en cubitos

• 1 cucharada de aceite de oliva

• Jugo de 1/2 limón

• Sal, pimienta y orégano al gusto

• Perejil fresco picado (opcional)

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👩‍🍳 Preparación paso a paso

1. En un bowl, mezcla los garbanzos cocidos, el huevo picado, el queso cottage y el aguacate.

2. Agrega el pimiento y el pepino cortados en cubos pequeños.

3. Aliña con el jugo de limón, el aceite de oliva, sal, pimienta y orégano.

4. Mezcla bien todos los ingredientes.

5. Decora con perejil fresco y sirve fría.

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🧠 Beneficios nutricionales

• Alta en proteínas vegetales y animales (perfecta para mantener masa muscular)

• Rica en fibra, ayuda a la digestión

• Fuente de grasas saludables gracias al aguacate y el aceite de oliva